本場の ほんだ Posted on 2015年10月26日 by GRIT!制作チーム 寒くなってきましたね〜、 あったかいものが食べたくなります。 これなんかいいですね〜 味噌煮込みうどん‼︎ 名古屋名物として有名ですね。 ちょっと硬めの麺と、甘辛いみそが たまりません。 好き嫌いが分かれるこのみそですが、 八丁みそを使うのが本場です。 今は、岡崎市の2社でのみ作られてます。 甘くて辛くて濃いですが、これからの 季節、食べたくなる味です(^o^)