山形といえば・・・肉そば。
山形の肉そばは、冬でも冷たい。
温かい部屋で食べるから、冷たくでも大丈夫。
そして、肉は牛肉ではなく、鶏肉。
山形の知人お店「まる梅」さん。
食彩遊膳 まる梅 - さくらんぼ東根/そば | 食べログ
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そのご当地でしか食べれない味。
山形に行ったらぜひ、肉そばを。